乌克兰藤原芳志

图片来源-Andrey Avdeenko

谢尔盖·马赫诺(Sergey Makhno)建筑师事务所通过其最新的餐厅项目将日本文化的品味带到了乌克兰人的待客之道。–藤原芳引人注目的照明设计有助于将迷宫般的餐厅区划出区域。

藤原芳占地800平方米,是乌克兰最大的日式餐厅。这家餐厅是由谢尔盖·马赫诺建筑师事务所(Sergey Makhno Architects)根据厨师藤原吉洋的要求设计的,这是一个迷宫般的空间,弘扬日本文化,旨在让客人在其伟大之处“迷失”。

迷宫延伸经过一个露台花园,全景窗户充满了日光,Makhno的照明部件无缝地漂浮在黑色天花板下。灯具包括极简双子座,陶瓷Runa和Lakuna落地灯–以茶泉(抹茶茶)的形式制成,将光线直接投射到客人的餐盘上。

花园在休息区周围投下了阴影,而盆栽树木的胡同(从东京附近的一个小镇引入)则通往海洋生物和淡水水族馆,背后摆放着巨大的金枪鱼加工台。

该空间还包括一个寿司吧–由Makhno团队设计,并配有大型富士吊坠。普通照明不是这种空间的选择,相反,一个榻榻米房间里有烟囱,而另一个房间里则是肥美的铜花。对于商务午餐,有一个单独的就餐空间,木质的墙壁,地板和天花板可以提供完美的音响效果,而在大型宴会厅中,在罂粟花灯的照耀下,桌子贯穿整个房间。

在餐厅的另一个区域,坐在桌子旁摆放着竹制的发芽状固定装置,软奶油沙发和椅子。这家餐厅的所有东西都是专门为空间而设计的。在它们旁边,可以找到天妇罗和robata烧烤区,在3号榻榻米房间中,墙壁和椅子伸向天空,而ikebana则用花枝逗逗客人。

由于大多数日本餐厅都是低调,小型而舒适的,因此Makhno团队非常重视布局,以便能够同时容纳250位客人。然而,对于首席建筑师Illia Tovstonog来说,“这里有一种安逸和安心的氛围。”

由于各种原因,该项目花费了两年多的时间才能完成,但是设计师始终保持着最初的愿景。 Tovstonog说:“我们的主要任务是交流日本哲学,但不要使用陈词滥调。 “设计反映了日本人的“舒适性”,但带有乌克兰灵魂。

“餐厅的所有照明都为室内装饰增添了独特性和真实性。我们为整个空间设定合适的氛围,为访客保持逻辑链条并激发他们的灵感。

“关于创造力,没有任何规则;除了一个-使其真实。例如,在露台上,双子座,Runa和Lakuna灯具放置在不同的角落,以突出每个灯具的重要性和个性。寿司吧的Shpon装置用于在餐厅的单独部分上创建富有想象力的屋顶。

Dymar和Kvitka灯具位于不同的tartami房间中,已被用来吸引人们的眼球并鼓励人们注意到周围的美景。然后,我们在宴会厅中使用了Makivka灯,为该空间将举行的庆祝活动增添了独特的风味-使空间变得更加特别。所有这些决定使餐厅给人一种被真正的美包围的感觉。”

对于Tovstonog而言,餐厅使用的照明使该项目如此特别。他告诉darc:“它可以极大地改变空间。” “在这里,具有功能性的华尔兹舞曲–管道变成了灯,花朵从天花板上长出,苔藓从盘子上长出。这里是您休息眼睛,屏住呼吸并品尝日本的地方。

“这个项目对我来说真的很特别;日本是我的大国。每当我去时,我都会爱上这个国家,而且我总是想要更多。因此,我很高兴将对国家的爱心带入乌克兰的心脏。”

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